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El Domingo 17 de febrero del 2024 se celebra El Día de San Patricio, una festividad de origen irlandés y de gran arraigo cultural en muchas partes del mundo.
El Día de San Patricio es una celebración dedicada al Santo patrón de Irlanda, quien, a pesar de haber nacido en la Gran Bretaña, su vida la puso a la orden de la isla esmeralda desde el siglo V, a través de la cristianización. Según el portal Ambito, desde entonces, su legado ha sido conmemorado con festividades que honran su memoria y difunden la cultura irlandesa.
El Día de San Patricio, a la manera americana
De acuerdo con National Geographic, el Día de San Patricio comenzó como una fiesta religiosa menor en el año de 1631. La iglesia lo declaró día festivo; los bares cerraban y los observadores iban a la iglesia.
Pero el primer desfile del Día de San Patricio fue incluso anterior, y no en Irlanda sino en América, al otro lado del Atlántico, según el Washington Post. Se han descubierto antiguos documentos españoles que demuestran que el primer desfile en honor a San Patricio del que se tiene constancia tuvo lugar en San Agustín, Florida, en 1601. Aunque era un asentamiento español, San Patricio era considerado el patrón del maíz en el asentamiento. Desde aquellos primeros días, la tradición del desfile se ha extendido por todo Estados Unidos y el extranjero, incluida, por supuesto, Irlanda.
Del mismo modo, la comida más asociada a la fiesta, el corned beef (carne de vaca con col y patatas) también surgió en Estados Unidos.
Durante la hambruna de la patata de 1845-52, casi un millón de irlandeses emigraron a Estados Unidos. Discriminados y pobres, los estadounidenses de origen irlandés empezaron a comer carne de ternera de las carnicerías y charcuterías judías vecinas. El corned beef, cocinado a fuego lento con col, nabos o patatas, era barato y se convirtió en un alimento básico. Con el tiempo, esta tradición irlandesa-estadounidense se asoció estrechamente con el propio Día de San Patricio, aunque la gente en Irlanda rara vez comía carne de vaca.
En cuanto a la bebida elegida para el Día de San Patricio, la Guinness se originó en Irlanda y su cerveza insignia, la Guinness Stout, se sigue fabricando en su famosa fábrica de St. James’s Gate, en Dublín. Los juerguistas del Día de San Patricio consumieron 13 millones de pintas de Guinness en la festividad de 2017.
El Día de San Patricio en Nueva York
El ilustre desfile de St. Patrick’s Day en Nueva York empezó hace tiempo. La influencia de inmigrantes irlandeses en Nueva York en 1.700 también trajo sus tradiciones, incluyendo la celebración del Día Nacional. El primer desfile en Nueva York tuvo lugar en 1.762 y unas 250.000 personas salieron a la calle para celebrarlo. La tradición es caminar hasta la quinta avenida a pie.
El Día de San Patricio en Boston y Chicago
Por supuesto, con una gran población en América que reclama la herencia irlandesa, es lógico pensar que hay muchos otros lugares de Estados Unidos donde se celebra este día. Otro de ellos es Boston, que alberga una larga historia y donde celebran este día seriamente.
Se podría decir que una de las celebraciones más extravagantes es St. Patrick’s Day en Chicago. A finales de 1961, empezó vertiendo 45 kg de colorante verde en el río, aunque este escandaloso inicio ¡duró hasta una semana! Afortunadamente, han mejorado la técnica vertiendo solo 11kg de colorante que dura solo 5 horas.
El tinte que utilizaban al principio estaba destinado a detectar la contaminación. Sin embargo, debido a que era fluoresceína a base de aceite hacía más daño que lo que la gente pensó en un primer momento. Hoy en día, utilizan un tinte vegetal que primero es naranja hasta que el agua se calienta, aunque los ingredientes exactos del tinte todavía son un secreto, según Holiday Guru.
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