(Getty)
Nada dice “hogar” como el aroma delicioso de un pollo al horno emanando de la cocina. Ponele en una ensaladita y un vaso de vino tinto, y estamos empezando a sentirnos como adultos!
Esta receta fácil y rápida es ideal para un cena durante la semana que te sobra para hacer sándwiches el día siguiente. Mantenemos la receta básica, solamente con sal y pimienta, y asi sale muy rico. Pero cualquier especias que se agregan a la mezcla sólo mejorará el sabor. Polvo de ajo, el chile en polvo, el adobo … todo está bien.
Bueno, a cocinar!
Ingredientes
- 1 pollo de más o menos 1.5 kilos (~3 libras)
- Sal y pimienta
Direcciones
- Precalentar el horno a 375° F (190° C).
- Saque el pollo del paquete, y con los dedos saque las partes del polla que están empaquetadas dentro del pajaro. Lave el pollo bajo agua fría de la canilla y sequelo con toallas de papel.
- Ponga el pollo en una fuente de horno (de vidrio tipo pyrex, aluminio, o metal) y condimente el polly generosamente con sal y pimienta.
- Hornee, con la pechuga para arriba y sin cubrir, por más o menos 2 horas en el horno (ya precalentado), hasta que el pollo llegue a una temperatura interna mínima de 165° F (74° C), o, si no tienen un termómetro para medir, hasta que los jugos coran claros y sin sangre.
- Saque el pollo del horno y deje que descanse for 10 minutos antes de cortar en pedazos.
