En la cena de Acción de gracias no puede faltar el pavo. (Facebook: Solight)
“Thanksgiving” o El “Día de Acción de Gracias”,como tambíen se le conoce, se celebra en los Estados Unidos el cuarto jueves de noviembre. Es una fecha que reúne a familias y amigos para compartir, dar gracias y disfrutar de comidas típicas de esta fiesta, como el pavo.
Este año, esta marcada en el calendario para el próximo jueves 22 de noviembre. Haciendo un poco de historia sobre esta celebración, encontramos que duró tres días la primera vez que se realizó en el año 1621 en la Colonia de Plymouth, que hoy forma parte del estado de Massachusetts.
Los colonos habían llegado a este lugar el año anterior (1620) y no tenían suficientes alimentos, aunado a que era tarde para sembrar y cosecharlos, lo que originó que la mitad de la colonia pereciera durante el invierno.
En la primavera, los indígenas de la zona enseñaron a los habitantes de esta colonia a cazar, pescar y a sembrar maíz y otros cultivos, lo que hizo que para el otoño de 1.621, los pobladores tuvieran excelentes cosechas y en agradecimiento, invitaran a los indigenas a compartir un banquete. El festejo terminó convirtiendose en una actividad habitual.
En muchos lugares, los comensales se sientan a disfrutar de una cena cuyo plato principal es el Pavo. Éste entró a formar parte de la tradicional fecha, debido a que vivían en los bosques cercanos a las casas y eran presas fáciles para cazarlos.
El Presidente Barack Obama y la Primera Dama Michelle Obama con sus hijas Sasha y Malia, distribuyendo comida por Thanksgiving en Martha’s Table, (Organización de Servicios Sociales) en Washington. November 25, 2009. (Official White House Photo by Pete Souza)
La celebración de agradecimiento tuvo diversas fechas, hasta que en el año 1863 el presidente Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como feriado nacional del Día de Acción de Gracias.
Después, en el año 1941, el presidente Franklin Roosevelt aprobó una ley que estableció la fecha del feriado para el cuarto jueves de noviembre. Fuente: USA.gov