The Henry
El Día del Trabajo o Labor Day está a la vuelta de la esquina y aunque este fin de semana largo pauta el cierre del verano, también nos trae unos días de descanso para disfrutar en familia o con amigos.
Ya sea un fin de semana en la playa, días de piscina y barbacoas o una reunión en casa con amigos, es un buen momento para disfrutar el fin del verano acompañado de un trago refrescante, bajo el candente sol de la temporada.
Desde exóticas margaritas, hasta cócteles tropicales preparados con frutas de temporada, hemos recopilado una lista de recetas de bebidas sumamente refrescantes, preparadas por mixólogos de renombre en los restaurantes más top de Miami para que te ayuden a combatir los últimos días de calor intenso.
Mango Petacon
Koko by BakanMango Petacon
Con el cierre del verano, finaliza la temporada de mangos, por ello aprovechemos esta dulce fruta mezclada con tequila o mezcal, triple sec de menta, sirope simple y jugo de limón y prepara un Mango Petacón, como lo hacen en el nuevo restaurante de moda en Miami, Koko by Bakan.
Ingredientes:
Preparación:
Añade los ingredientes a la coctelera, agita y cuela sobre hielo. Finaliza decorando con mango y menta
The Henry
The Henry
Para los amantes del mango con picante, el restaurante The Henry, nos enseña cómo preparar su sabrosa Spicy Habanero Margarita.
Ingredientes:
Preparación:
Añade el Tajín al borde del vaso, luego agrega todos los ingredientes en el orden indicado y añade el hielo y agita. Sirve y adorna con una lima y Fresno Chile Coins
The Queen Cocktail
MayamiThe Queen Cocktail
Otra fruta cuya temporada llega a su fin, es el lichi. Este singular fruto con sabor entre dulce y ácido, le da un sabor único a los cócteles. A continuación te compartimos la receta de The Queen Cocktail, elaborado por los mixólogos de Mayami
Ingredientes:
Preparación:
Añade hielo, tequila, jugo de limón, Triple Sec, puré de lichi y agave a un vaso grande. Agitar. Decora con un borde de sal de moras, limón seco y flor de orquídea.
Tonique Provencal
LPMTonique Provencal
Una fruta (si, fruta) perfecta para crear un refrescante cóctel de verano es el pepino. Aunque no suele ser un ingrediente muy común dentro de la gama coctelera, si la combinas con un buen Gin & Tonic, puedes crear la bebida perfecta para combatir el calor. El afamado restaurante y spot de celebridades, LPM te invita a replicar en casa su delicioso Tonique Provençal, elaborado con Tanqueray , hierbas frescas del jardín, pepino y cítricos.
Ingredientes:
Adorno:
Preparación:
Coloca a un lado del vaso las rodajas de pepino, pomelo y limón, llena el vaso con hielo. Añade el bitter y la ginebra, vierte lentamente la tónica por encima, remueve suavemente una vez con una cuchara y decora con una hoja de albahaca.
Yaya y Paloma
Branja Yaya PalomaYaya y Paloma
Para aquellos que buscan una bebida ácida y picante, no busquen más que la Yaya y Paloma de Branja. Elaborado con jugo de jengibre fresco, Arak infusionado con pasas, jugo de toronja, salvia y Saint Germain, el Yaya y Paloma será tu nuevo cóctel de toronja favorito.
Ingredientes:
Preparación:
Añade 3 hojas de salvia cortadas por la mitad a la coctelera, seguidas del sirope simple, el jugo de jengibre, el jugo de limón, St. Germain y Arak. Añade hielo y agita. Cuela dos veces el cóctel agitado sobre hielo fresco y adórnalo con media rueda de naranja. ¡Que lo disfrutes!
El Pom-aloma
American SocialPom-aloma
Otra opción de una bebida ácida, pero al mismo tiempo refrescante es el El Pom-aloma, que ofrecido en American Social, el lugar de moda de Florida, es un cóctel a base de tequila con burbujas dulces de granada y un final ácido de pomelo, perfecto para disfrutar al final del verano.
Ingredientes:
Preparación:
Prepara en un vaso mezclador: tequila, licor de granada, agave y jugo de limón. Añade hielo. Agita y cuela sobre hielo fresco. Añade refresco de pomelo.
El Guavarita
The Key ClubThe Guavarita
Dos frutas tropicales que se mezclan muy bien en un cóctel son la guava y la fresa. El Guavarita, del restaurante The Key Club, fusiona fresas, guayaba y limón con el tequila blanco, para crear un cóctel refrescante y de sabor atrevido.
Ingredientes:
Preparación:
Añade los ingredientes en una coctelera con hielo, luego agita enérgicamente durante 10-15 segundos. Pon la sal de guayaba en la mitad de un vaso con hielo (el tajín también sirve)
Cuela dos veces en un vaso con hielo y completa con hielo. Finaliza decorando con una rodaja de guayaba deshidratada
Nikkei 75
OsakaNikkie 75
Para finalizar te brindamos la receta de un cóctel un poco más elaborado pero igual de bueno y refrescante. El burbujeante cóctel Nikkei 75 del restaurante Osaka, está elaborado con ginebra Nikka Coffey, vino rosado, miel dulce de yuzu y coronado con espuma de cítricos y una guarnición floral.
Ingredientes:
Método:
Agita, vierte en una copa larga y completa con el espumoso rosado. Luego añade la espuma de yuzu y decora con flores.
